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下列叙述不正确的是
| A．向蛋白质溶液中加(NH4)2SO4饱和溶液，蛋白质会变性而析出 |
| B．天然蛋白质水解的最终产物是多种α- 氨基酸 |
| C．有些蛋白质遇到浓硝酸会变黄 |
| D．可以用灼烧的方法鉴别蛋白质 |
和
和
和
和
下列说法正确的是
| A．糖类物质的分子都可以用Cm(H2O)n来表示 |
| B．凡能溶于水具有甜味的物质都属于糖类 |
| C．糖类都能发生水解反应 |
| D．糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物 |
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