【湖南省衡阳市2015年初中毕业学业水平考试试卷】如图所示，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味。厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是( )
| A．附近能闻到肉香说明了分子在不停地做无规则的运动 |
| B．附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发 |
| C．在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过热传递实现的 |
| D．在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能不变 |
相关试题
关于声现象，下列说法错误的是（）
| A．声音的传播可以不需要介质。 |
| B．声源的振幅越大，音调越高。 |
| C．某些路段“禁鸣喇叭”，是在传播过程中防止噪声。 |
| D．人能分辨出不同乐器发出的声音，主要是根据它们发声的音色不同。 |
下列说法正确的是（）
| A．体温计给发烧病人测量体温后放在20℃的室内，体温计一直显示着39℃的示数，说明水银这种物质具有“热胀冷不缩”的反常特性。 |
| B．课本上说，在标准大气压下冰的熔点为0℃，弦外之音，这可以解读为：冰的熔点与气压有关。 |
| C．营养专家建议，炒菜时不要先把盐直接撒在高温的锅里，而是在炒熟的菜准备装盘的时候撒少许盐，这是为了减少盐的汽化。 |
| D．妈妈们对厨房里的油烟很烦恼，附着在厨房门窗上的“油糊糊”，是烹饪过程中植物油先升华后凝华的结果。 |
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