如图所示，是用于探究“碘的升华与凝华”的装置，关于碘锤加热方式，一是将碘锤放在热水中，二是用酒精灯加热，由于碘的熔点是112℃，所以选择      （选填“将碘锤放在热水中”或“用酒精灯加热”）方案较好，另一种方案容易出现      现象．在碘锤的上方放少许冷水，其目的是      ．