相关试题
烹饪肉片时，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉片炒焦，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水的 ，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富．在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过 方式实现的，附近能闻到肉香是 现象．
如图所示的电路，开关S闭合后，电路将是 （选填“通路”、“断路”或“短路”）．要使两灯串联，只要拆除导线 （选填“ab”或“cd”）即可；要使两灯并联，只要将导线c端改接在 端（选填“a”、“b”或“d”）．
新型电冰箱利用一种既易液化又易汽化且环保的环戊烷代替氟利昂工作，如图所示，电动压缩机使环戊烷变成温度较高的压缩气体在冷凝器中向外界 （选填“吸热”或“放热”）变成液体，在管子里流动，当它流经冷冻室时就会发生 （选填“液化”或“汽化”）现象，并 （选填“吸收”或“放出”）热量．食物放入冰箱内，温度逐渐下降，这是通过 （选填“做功”或“热传递”）的方式来改变食物的内能．
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