液体温度计是利用      的性质来测量温度的．其中，规定以      为0℃，以      为100℃．标准大气压下，酒精的沸点是78℃，水银的沸点是357℃．你认为要测沸水的温度，应选用      （选填“酒精”或“水银”）温度计．