某同学在家指导妈妈用鲜奶制作酸奶和用葡萄酸制葡萄酒，下列指导

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某同学在家指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄酸制葡萄酒”，下列指导措施中，正确的是（）

A．制作酸奶需要密封，而制作葡萄酒不需要密封

B．制作酸奶和葡萄酒都需要先通气

C．制作酸奶的菌种属于细菌，酿制葡萄酒的菌种属于真菌

D．制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌

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