《舌尖上的中国2》聚焦普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美。如图1所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是
| A．煎：煎锅一般用铁制造，主要利用了铁的比热容大 |
| B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 |
| C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，将榆钱饭蒸熟 |
| D．拌：香葱和豆腐要伴着才能入味，说明分子没有做无规则运动 |
相关试题
在探究树荫下光斑的综合实践活动中，为了研究孔的大小对光斑形状的影响．小华设计了四种有不同形状孔的卡片甲，并用另一张卡片乙覆盖在甲上，如图所示．接着，从图示位置沿箭头方向水平移动乙，观察光斑形状的变化情况，下列合乎要求的是（）
A． |
B． |
C． |
D． |
实验中的操作技巧对于实验的完成和探究有着非常重要的作用．下列实验操作说明错误的是（）
| A．用温度计测量瓶中酒精温度和从瓶中拿出来后的现象进行比较可以探究蒸发吸热 |
| B．探究液化时，用酒精灯给水加热，是为了说明只有温度高的水蒸气才能液化 |
| C．研究碘的升华、凝华实验中，用水浴法加热，防止液体碘出现 |
| D．观察冰、烛蜡的实验中，冰与烛蜡应碾碎才能与温度计玻璃泡充分接触 |
寒冷的冬天，同学们进出教室时眼镜上容易起“雾”，下列说法中错误的是（）
| A．从寒冷的室外走进温暖的室内时眼镜容易起“雾” |
| B．眼镜上的“雾”是水蒸气液化形成的 |
| C．眼镜起“雾”时镜片的温度比周围空气的高 |
| D．眼镜起“雾”时水蒸气放出了热量 |
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