秋风起，食腊味，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目

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“秋风起，食腊味”，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目的是( )

A．脱去肉内的水分

B．使肉的色泽金黄好看

C．使蛋白质分解为氨基酸

D．让肉发酵，产生独特香味

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