夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的（ ）
| A．抑制细菌生长和繁殖 |
| B．不让营养流失 |
| C．防止水分蒸发 |
| D．保持菜肴的形状和颜色 |
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