【经济学常识】阅读材料，完成下列问题。
“老字号”和其他餐饮形态一样，都是社会性的、受价值规律约束的经济实体。“老字号”如果一味倚老卖老，不思进取，它的无形资产就会慢慢贬值，甚至被社会无情淘汰。
运用经济学常识中马克思价值规律理论，论证上述观点的合理性。