厨师在爆炒肉片时,先把淀粉拌入肉片中,再放入热锅里爆炒,在炒肉片过程中,肉片内能 (选填“变大”、“变小”或“不变”);附近能闻到肉香,这是 现象。
原子是由和组成的。
物质是由组成的,又是由组成的。
气体物质,分子间距离较大,粒子间的作用力极小,容易被,因此,气体具有。
液态物质,分子间距离比较大,粒子间的作用比固体的小,因而,液体没有固定的,具有。
固态物质中分子排列十分紧密,粒子间有很强的作用力,因而,固体具有一定的和。