在做“探究水沸腾时温度变化的特点”实验中：

（1）小姜的操作如图甲所示，其中错误之处是                   。（写出一点即可）
（2）他改正错误后，继续完成实验。图是他根据实验数据描绘的温度-时间图象，通过分析图象可知，水的沸点是    ℃，水在沸腾过程中的特点是温度保持      ，且需要          。
（3）小王实验时在烧杯上加盖纸片，如图乙所示，这种做法的优点是                  。