右图表示发面是温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是
| A． | 分析此图能大致判断发面的最适温度 |
| B． | 45℃时发面效果会明显好于30℃ |
| C． | 60℃的环境中酵母菌不能存活 |
| D． | 发面过程中不可能产生酒精 |
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