襄阳市的“牛肉面”是襄阳人民“舌尖上的美食”。牛肉面四溢飘香是由于其分子的_______________造成的，煮烫面条过程中其内能是通过____________方式来改变的。
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物理学习中离不开科学的研究方法。如：①研究多个电阻组成的电路时，引入等效电阻；②利用磁感应线去研究磁场；③利用灯泡是否发光判断电路中是否有电流；④研究影响电阻大小的因素时，将材料、粗细、长短与温度中的三个量控制，只让其中一个量变化。其中，运用了“控制变量法”的是＿＿＿＿；与“研究光的规律时，引入光线的概念”用到的研究方法相同的是＿＿＿＿。（填序号）。
如图所示，用气筒向装有少量水的瓶里打气，当瓶塞从瓶口跳出时．看到瓶中出现了白雾。在“瓶塞跳出，出现白雾”这个过程中，发生的物态变化是＿＿＿＿．这个现象说明了＿＿＿＿。 
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