中央电视台有一系列热播饮食纪录片﹣﹣“舌尖上的中国”展示了我国的传统美食和地方特色菜肴．片中展示炸油条、煎蘑菇用菜油；煮玉米、饺子用水．这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度，这是因为油和水的__ _不同．在烹饪时如果不小心被100℃的水或100℃的水蒸气烫伤，都会造成严重后果，但是被100℃的__ （水/水蒸气）烫伤会更加严重．打开锅盖，热气腾腾，眼镜立即变成模糊，这是因为__ （锅中/空气）中的水蒸气液化成小水珠附着在镜片上，使镜片透明度下降．
相关试题
北方寒冷的冬天，居民楼的玻璃窗上会结“冰花”，“冰花”是水蒸气 （填物态变化的名称）生成的，出现在玻璃窗的 表面（选填“内”或“外”），此时小芳拿起湿抹布去擦时，抹布却粘在了玻璃上，这是因为发生了 （填物态变化的名称）现象．
甲、乙、丙三辆小车同时、同地向同一方向运动，它们运动的图象如图所示，由图象可知：运动速度相同的小车是 和 ；若以乙车为参照物，则甲车 ，若以甲车为参照物，则丙车 （以上两空选填“静止”、“向前运动”或“向后运动”）．
2012年3月，英国科学家研发出“激光橡皮”，专门用来去除白纸上的黑色碳粉字迹，激光照射下，纸张上的黑色碳粉字直接 （填物态变化名称）为高温碳蒸气，同时字迹消失．
相关知识点
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