《舌尖上的中国》聚焦于普通人的家常菜，煎、炸、蒸、煮、炒是主要的烹饪方法。煎、炸食物时用油， 蒸、煮食物时用水，这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度，这是因为油和水的________不同。（填“比热容”或“沸点”）
相关试题
在我国古诗词中有很多描述声音的优美诗句，“不敢高声语，恐惊天上人”中的“高”是指声音的 （选填“音调”“响度”或“音色”）；中考期间考场周围常常设有禁止鸣笛的标志，这是从 减弱噪声。
相关知识点
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