《舌尖上的中国》聚焦于普通人的家常菜，煎、炸、蒸、煮、炒是主要的烹饪方法。煎、炸食物时用油， 蒸、煮食物时用水，这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度，这是因为油和水的________不同。（填“比热容”或“沸点”）
相关试题
散热器常用水作为冷却剂，这是利用了水的比热容较 （选填“大”或“小”）的性质．天然气是一种清洁能源．天然气的热值为7.0×107J/kg，所表示的物理意义是1kg天然气 放出的热量是7.0×107J．
进入刚装修完的房屋，我们常常会闻到一种刺鼻的气味，这气味主要来自装修材料中的甲醛这种对人体有害的化学物质．这是一种 现象，说明甲醛分子在 运动，这种运动会随气温的升高而 （选填：“加剧”或“减缓”）．
如图所示，当导体ab水平向右运动时，电流表指针向左偏转，如果将磁体两极的位置对调，同时导体ab变为水平向左运动时，电流表指针将向 （选填“左”或“右”）偏转，此过程将 能转化为电能．
相关知识点
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