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近年来的夏天，淮北市区的气温明显高于周边的农村，这是由于“热岛效应”造成的。产生“热岛效应”的主要原因如下：一是工厂、交通工具放出大量的 ；二是建筑群、马路中的砂石和水泥的 小，在相同日照条件下温度上升更明显；三是城市水面少，水蒸发时吸热少；四是楼群林立，难以形成对流。
厨房小知识：
（1）蒸馒头时，锅盖的周围“雾气”腾腾的，这是 现象（填物态变化名称）；
（2）炒菜时向锅里加碘盐，很快菜就“咸”了，比腌制咸菜用的时间要短得多，这是因为 。
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