某校生物兴趣小组的同学用如图装置进行探究活动。装置中隔板与无色透明钟罩之间、隔板中央小孔与玉米之间都用凡士林密封，钟罩内放一盛有某种液体的小烧杯。

（1）若小烧杯中的液体是澄清的石灰水，要探究玉米呼吸作用是否产生二氧化碳，应进行的处理是____________________。
（2）若小烧杯中的液体是氢氧化钠溶液，你认为他们要探究的问题是____________________________。
（3）实验过程中应注意向培养液中通入空气，目的是_____________________________。
（4）使用玉米酿酒时，尝试用一种单细胞的真菌，它的名称叫____________。