《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中

《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美．如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（）

A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大

B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加

C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟

D．拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动

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相关试题

把萝卜腌成咸菜通常需要几天，而把萝卜炒熟，使之具有相同的咸味，仅需几分钟。造成这种差别的主要原因是（）

A．萝卜分子间存在空隙，易扩散

B．盐分子与萝卜分子间存在相互作用的引力

C．炒菜时萝卜是运动的，盐分子更容易进入萝卜中

D．炒菜时温度高，分子热运动更激烈

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下列物质中，分子间作用力最弱的是（）

A．黄金

B．水银

C．水

D．空气

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泉城四季，风景迥异。无论是一朵花、一个麦穗，还是一粒沙、一片雪花……世间万物皆由大量分子组成。下列现象能说明分子在永不停息运动的是（）

A．春：微风拂过，花香袭人

B．夏：暖风阵阵，麦浪翻滚

C．秋：狂风乍起，黄沙漫天

D．冬：寒风凛冽，漫天飞雪

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形成雾霾天气的主要污染物是PM2.5，PM2.5是指直径数值小于或等于2.5的悬浮颗粒物，其直径大约是一般分子直径（数量级为10^－10m）的2万倍，能被肺吸收并进入血液，对人体危害很大。下列关于PM2.5的说法正确的是（）

A．PM2.5在空中的运动属于分子的无规则运动

B．PM2.5在空气中不受重力作用

C．PM2.5中“2.5”的单位是nm

D．PM2.5中“2.5”的单位是μm

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分子很小，看不见摸不着，但是可以通过一些直观的现象，经过合理的推测来认识，下列推测既合理又符合事实的是（）

A．现象：空气中沙尘飞舞推测：分子在不停地做无规则运动

B．现象：注射器内的水很难被压缩推测：水分子之间没有间隙

C．现象：磁铁上吸了很多铁屑推测：分子之间存在引力

D．现象：糖块在热水中熔化得快推测：温度越高分子运动越剧烈

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