阅读下面一首宋诗，然后回答问题。
酒楼秋望
（宋）华岳①
西风吹客上阑干，万里无云宇宙宽。
秋水碧连天一色，暮霞红映日三竿。
花摇舞帽枝尤软，酒入诗肠句不寒。
古往今来多少恨，一时收拾付杯盘。
注：①华岳：南宋诗人，写作此诗时正处于南宋国势艰危之际。
颔联运用了多种表现手法，请选其一种简要分析，并指出该联在全诗中的作用。
尾句“一时收拾付杯盘”是什么意思？结合全诗加以说明