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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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四川的泡子姜、河南的泡包菜、北京的酸辣白菜等都是中外知名的风味泡菜,在制作它们的过程中所利用的微生物和制作环境分别是(  )

A.酵母菌、无氧环境 B.酵母菌、有氧环境
C.乳酸菌、无氧环境 D.乳酸菌、有氧环境
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四川的泡子姜、河南的泡包菜、北京的酸辣白菜等都是中外知名的风