根据图文资料，完成下列问题。
材料一：加利福尼亚州位于美国西部沿海，葡萄酒产量占美国的90%，是全球的第四大葡萄酒产区。境内有大型调水工程，该工程建成后，由于大量引用北部河水，致使流入旧金山湾的淡水减少约40%。
材料二：下图为加利福尼调水线路示意图。

（1）简述图示地区降水量北多南少的原因。
（2）分析加州葡萄酒酿造业发达的主要原因。
（3）简述该调水工程对旧金山湾生态环境的影响。