阅读下面的宋诗，完成后面的题目。
山行即事
王 质
浮云在空碧，来往议阴晴。
荷雨洒衣湿，蘋风吹袖清。
鹊声喧日出，鸥性狎波平。
山色不言语，唤醒三日酲。
全诗突出地运用了哪一种手法？试作简要分析。
诗以“山行即事”为题，却在结尾才点“山”，而全篇未见一“行”字，你怎么理解？