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在制作甜酒过程中，下列操作方法不正确的是（ ）
| A．保持清洁，切忌油腻 |
| B．经常打开容器观察情况 |
| C．酒曲和糯米要按一定的比例配制 |
| D．要将酒曲和糯米搅拌均匀 |
在巴斯德曲颈瓶实验中，甲瓶的瓶口是竖直向上；乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈；将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后，观察肉汤的变化．本实验的实验变量是（ ）
| A．氧气的有无 | B．烧瓶放置时间的长短 |
| C．微生物的有无 | D．烧瓶容量的大小 |
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