蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮存等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是（ ）
| A．真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水 |
| B．真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时问内迅速汽化，从而实现脱水 |
| C．真空环境的空气密度很小可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水 |
| D．真空环境的气压很低，降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水 |
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| A．核能、天然气 | B．太阳能、风能 | C．天然气、风能 | D．核能、太阳能 |
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