在鉴定骨成分的实验中：将鲫鱼的一根肋骨浸泡于15%的盐酸中，经一段时间后，骨变得柔软，这是因为骨成分中含有            ；将一段骨放到酒精灯上煅烧至灰白色，轻敲这段骨便粉碎，灰白色粉末是骨中的          。