酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱，能够将其内容物加热至42度并保持恒温。
第一步，首先将1升鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中煮5分钟。该步骤的目的是____________。
第二步，将加热后的鲜奶倒入酸奶机，冷却后加入酸奶100ml。在细菌、真菌的培养过程中，该步骤称为______，鲜奶相当于______。
第三步，盖上酸奶机的盖子，让内部于封闭状态，打开开关。之所以这么做是因为乳酸菌必须在______环境中才能产生乳酸，鲜奶才能变为酸奶。
生物学家曾做过这样的实验：把章鱼（软体动物）放入大鱼缸里，中间放一块玻璃板将鱼缸隔成两部分，其高度低于鱼缸的高，使章鱼能从鱼缸的一侧越过玻璃板游向另一侧，将食物如小虾放入远离章鱼的那一端，当它看见食物时，只是扑玻璃板，在玻璃板上乱碰，不会绕过玻璃板去捕捉。多次碰撞之后，才能越过障碍捕捉到小虾。在做狗越过障碍取得食物的实验时，看到狗较快地学会绕道；而猴子只要一次就学会绕道而获得食物。
请分析回答下列问题：
（1）在上述实验中，章鱼、狗和猴子越过障碍而获取食物都属于____________________行为。这是动物在生长过程中，通过____________________和____________________逐渐建立起来的行为活动。
（2）上述实验证明：动物越低等，____________________行为越简单；动物越高等，____________________行为越复杂。
如图是大豆种子结构示意图，请据图回答：
⑴大豆种子的胚由图中的①胚轴、②胚根、③和④胚芽四部分组成。其中将来萌发时最先突破种皮的是[ ]。（填数字）
⑵和图中不同，水稻种子还具有贮存营养的。
⑶某校生物兴趣小组的同学买了一些大豆种子，播种后发现出苗率很低，请分析可能的原因有：。
根是陆生植物吸水的主要器官，它从土壤中吸收大量的水，满足植物体生长发育的需要。如图是细胞吸水和失水模式图。请回答以下问题：
(1)根吸收水的主要部位是根尖的区。
(2)施肥过多植物会出现“烧苗”现象，其原因是土壤溶液浓度根细胞细胞液浓度。
(3)上图中，图表示细胞处于失水状态。
(4)在细胞中，控制细胞内外物质进出的结构是。
如图为两种不同类型的生物细胞模式图，请你分析回答：
（1）表示洋葱表皮细胞结构的应该是图。
（2）这两种细胞共同的结构有细胞膜、细胞质、和线粒体。
(3)其他绿色植物细胞还具有与光合作用有关的结构是。
(4)这两种细胞明显不同之处是A中有与细胞吸水失水有关的[ ]。（填数字）
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