2014年12月13日中午，在出席南京大屠杀死难者国家公祭仪式后，总书记先后到镇江和南京，走进基层卫生院、农业示范园和农民家庭，来到电子物流企业及科研单位，就经济社会发展、保障和改善民生考察调研，同当地干部群众进行深入交流。
交流一：总书记掀锅盖、开冰箱体察民情冷暖
在永茂圩自然村，总书记走进村民洪家勇家的厨房，掀开锅盖，里面炖着土豆烧肉，他说“真香！”。接着，又打开冰箱看了看冷藏着的菱角等食物，高兴地说，希望大家日子都过得殷实。
（1）请你分析总书记掀锅盖、开冰箱体察民情冷暖,体现了九年级教材中的哪些观点？
（2）请你思考大家日子都能过得殷实的根本途径是什么？
交流二：习近平鼓励外国专家大展身手
来自美国斯坦福大学的麦克教授是镇江惠龙易通国际物流公司的外籍专家，习近平在公司考察时，询问他的工作和生活情况。麦克说，很高兴来中国工作，愿意帮助公司成为顶尖企业。总书记对他说，欢迎你在中国发挥自己的聪明才智，希望能作出好成绩。
（3）请你回答习近平鼓励外国专家大展身手体现了什么国策？谈谈这一国策的作用。