2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。到２００８年９月１２日至１７日８时，各地报告临床诊断患儿一共有６２４４例，死亡3例。三鹿婴幼儿奶粉事件发生后，党中央、国务院迅速启动了国家重大食品安全事故Ｉ级响应机制，对患儿诊断治疗、问题奶粉封存回收、相关企业停产整顿、事故责任查处、所有奶制品检验和相关行业整顿等问题做了重大部署。经党中央、国务院批准，免去吴显国同志河北省省委常委、石家庄市委书记职务；同意接受李长江同志引咎辞去国家质量监督检验检疫总局局长职务的请求。
结合材料，运用《思想品德》的有关知识回答下列问题：
（1）三鹿婴幼儿奶粉事件发生后，党中央、国务院为什么要迅速启动国家重大食品安全事故Ｉ级响应机制？（2分，从生命角度分析）
（2）从苏丹红到瘦肉精，再到三鹿奶粉等，食品安全，关乎民生；假冒伪劣商品让我们的生命变得非常脆弱。在平时的生活中，我们应如何珍惜爱护我们的生命？