四川的泡子姜、河南的泡包菜、北京的酸辣白菜等都是中外知名的风

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四川的泡子姜、河南的泡包菜、北京的酸辣白菜等都是中外知名的风味泡菜，在制作它们的过程中所利用的微生物和制作环境分别是（）

A．酵母菌、无氧环境

B．酵母菌、有氧环境

C．乳酸菌、无氧环境

D．乳酸菌、有氧环境

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消化食物和吸收营养的主要场所是

A．口腔

B．胃

C．大肠

D．小肠

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淀粉、蛋白质被消化后的营养物质分别是

A．葡萄糖、氨基酸	B．甘油和脂肪酸、葡萄糖
C．葡萄糖、甘油和脂肪酸	D．氨基酸、葡萄糖

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在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是

A．胰液、肠液	B．唾液、胃液、肠液
C．胃液和胆汁	D．胆汁、胰液和肠液

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下列做法中，未注意食品安全的是

A．生产绿色食品

B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜

C．吃发芽的马铃薯

D．买肉时看肉是否是检疫合格的

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儿童缺钙会出现

A．骨痛

B．佝偻病

C．骨质疏松症

D．地方性甲状腺肿

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