气锅鸡是云南的名菜 之一，“舌尖上的中国”曾播放过．其做法是：将盛有小鸡块和佐料的气锅（如图）放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸．为了保持鸡肉原汁原味，主要是蒸气通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟．汤汁是蒸气 （选填“吸热”或“放热”）后 （填物态变化名称）而形成的．蒸熟后，闻到鸡肉的浓香味，这是一种扩散现象．
相关试题
用力捏橡皮，橡皮凹陷，这说明力可以使物体发生＿＿＿；用橡皮擦去铅笔字迹，橡皮与纸面间的摩擦为＿＿＿摩擦，同时橡皮温度会升高，这是通过＿＿＿的方法增加了橡皮的内能．
用天平正确测量盛水烧杯质量的场景如图所示，已知干燥的空烧杯质量为33.4g，则烧杯中水的质量为＿＿＿g，大约含有＿＿＿＿个水分子（不考虑水分子间空隙，水分子的体积约为3×10-29m3，结果保留一位小数），这说明了物质是由＿＿＿＿组成的．
相关知识点
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