2012年，工商部门将开展农村食品市场、乳制品市场、食用油市场等食品市场六项整治活动。全面加强了食品安全执法监管工作，营造安全放心的商品消费环境，保障人民群众的饮食安全。

运用有关商品知识，谈谈你对工商部门开展食品市场六项整治活动的认识。