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市场“盲点”使消费者经常陷入困境。在一些大商场、大超市，各类商品不可谓不多，各种眼务行业也日趋“五花八门”，但是现实生活中，几乎每一位消费者都有为找一种特殊服务或是一种急需商品“问破嘴皮儿”“跑断腿儿”却仍寻觅不到，只能干着急的时候。 同时，这些“盲点”其实也正是市场的亮点。现在不少城市人在闲暇时，都有回归山野、贴近自然的愿望，而山野旅游专用的露宿睡袋、简易帐篷、远足背袋等装备却难觅踪影，偶尔有商家出售，其价格也足以令大多数人却步。随着生活节奏的加快和对健康的重视，消费者呼唤营养全面的快捷食品，而这些方面的食品品种却十分单调。加速变化时代“催生”
了房屋设计、监理，方便食品等新要求，无奈此类需求因相关产业发展滞缓，形成产业“盲点”而无法得到满足。
请对“市场盲点”进行解释。