气锅鸡是云南的名菜之一，“舌尖上的中国”曾播放过．其做法是：将盛有小鸡块和佐料的气锅（如图）放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸．为了保持鸡肉原汁原味，主要是蒸气通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟．汤汁是蒸气 （选填“吸热”或“放热”）后 （填物态变化名称）而形成的．蒸熟后，闻到鸡肉的浓香味，这是一种 现象．
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在央视播出的纪录片《第三极》中，叙述了这样一个情节：冬季来临，牧民们把羊群赶到湖心岛上去放牧，为了防止羊群通过冰面时滑倒，人们在冰上撒一层牛粪烧成的灰，这是用 方法来 摩擦的。
（2013·宜昌）如图所示，是“探究滑动摩擦力大小”的实验对比甲、乙两图．可知滑动摩擦力的大小跟 的大小有关；对比甲、丙两图。可知滑动摩擦力的大小还跟接触面的 有关。
如图甲所示，小明顺着竖直的杆匀速下滑。
①乙图代表小明的圆点 A 画出其竖直方向受到的力
②小明再沿比杆匀速下滑，其沿绳受到的摩擦力为 f 滑、沿杆下滑受到的摩擦力为 f 杆，f 滑____f 杆（选填“>”，“=”，“<”）。
③若小明沿杆匀速向上滑，他受到的摩擦力的方向：______________
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