材料一、2013年6月13日，公安部召开视频会议，部署在全国深入开展道路交通安全大检查公安部副部长黄明要求以对党和人民高度负责的精神，深入开展道路交通安全大检查，全面排查整改隐患，依法严厉整治严重交通违法行为，有效预防道路交通事故，全力维护全国道路交通安全形势的持续平稳。
材料二、2013年6月23日，2013年全国食品安全宣传周暨中国科协主题活动日在中国科技馆启动。国家食品药品监督管理局副局长孙咸泽表示，希望广大消费者可以通过食品安全宣传周活动，学习更多的食品安全知识，提高食品安全意识，一起营造全社会关注和参与食品安全的良好氛围。
结合上述材料，回答下列问题
（1）我国为什么要从重从严打击道路交通和食品安全？
（2）在开展为期一年的“打击食品犯罪、保卫餐桌安全”专项行动中。请你给有关方面提出一些建议