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一场跨越将近400年的对话
——专访《天工开物古今图说》作者潘伟
明代宋应星编著的《天工开物》被誉为“中国古代技术百科全书”。广东省作家协会会员潘伟以《天工开物》为线索，遍访各地的农业和手工业生产现场，编著《天工 开物古今图说》一书。该书以大量的田野调查图文，融合历史考证与现实考察，展示了中国传统农业文明在现代社会的生存状况，一经出版便广受各方关注。
下面是南方网对《天工开物古今图说》作者潘伟的专访。
主持人：在现今的工业化时代，您是如何产生编写这本《天工开物古今图说》的念头呢？
潘伟：写这本书一开始是一个很偶然的机会。80年 代初期我在一个旧书摊里发现了一本《天工开物》的上集，是清华大学机械厂工人理论小组注释的，也没认真看，只是看插图，当时是学美术，觉得里面木刻版的白 描很有趣，我就在书摊里买了回来。后来我偶尔发现我拍的一些照片跟《天工开物》的一些插图很相似，我才很认真地看这本书，就想能不能用现在的图片和文字和 宋应星展开一场跨越将近400年的对话，所以这个想法应该是十年前就有了。
主持人：潘老师，其实您是十年磨一剑。您所有的闲余时间都花在这上面吗？
潘伟：几乎是的，但也不辛苦，因为做得好玩，不紧不慢的。按照现在的条件，比如一个出版社，找5个摄影师分布在全国各地，然后找两个写手一编就行了，一年可以做好。但是没有味道，因为几百年、上千年的生产方式不可能短时间拍好并考察明白。虽然能编出来，但做不到这样的书。
主持人：我们看到书中所提及的工具和手艺有一部分是现在仍在使用的，一部分就已经进了博物馆或成了陈列品。您在选取写作素材时有没有一定的标准？
潘伟：我的标准是：必须还用于农业生产的过程中。我是把那些生产方式和生产工具从明代400年前拉回到当代做一个物证，所以必须在生产现场。因此，成为陈列品的是少数，基本上我书上的工具还在用。因为我这本书是做给两种人看的，一个是专业人士，搞 专业学术研究的人，给他提供一种物证。比如你写一篇论文、写一本书，这种农耕方式这种工具用在什么时候，用在什么地域，为什么要用，这几方面我在书中必须 说清楚。同时我也写给一般的读者看，有人说这是科普的“公仔书”，可以给现在的孩子看，也不是很学术，但也不是光有趣。所以，必须要很认真地去考证每一个 细节、每一件事、每一个工具。
主持人：每一件工具都要认真考证，这真是一个巨大的挑战。写这本书是否需要掌握方方面面的知识？具体包括哪些？
潘 伟：最基本的就是古文知识，首先要看得懂《天工开物》这本书，当然我本身是学中文的，这个还是有一定的基础。还包括摄影技术，这当然也需要。还有科技知 识，包括一些物理、化学、农学上的知识等等，这个是我最缺的。因为涉及方方面面，不懂就要去查资料，去了解，一个是请教专业人士，还有查百科全书。有时候 甚至为了一个问题、几句话，在网上或者在书店里面查阅大量的论文，去考证对不对。花的精力很多，但是写起来很简单。
主持人：这本书真可以称得上是您的心血之作。有人说，《天工开物》凝聚了古代中国农业文明的千年智慧，在现今农业文明逐渐远去，工业文明迅猛发展的环境下，写这样一本“溯古”的书，有何意义和影响呢？
潘 伟：首先是记录上的意义，现在随着工业社会快速的增长，农业工具消失得也很快，可能我现在再去拍，有些东西已经开始消失了。还有，可以说是作为当代人的反 思：我们的这种不消耗能源的耕作方式和现在消耗能源的机械化农耕方式——甚至用工业化生产方式来生产农产品，是否都是正确的？以前的是否都是落后的？
主持人：有人担心这类书的销量，您怎么看？
潘伟：出版社告诉我不用担心，他们已决定再版。据我了解，中国科技大学、中国石油大学、浙江理工大学的图书馆都把这本书作为推荐图书。
主持人：这本书真的非常有意义。您对网友读者们有什么期望？
潘 伟：现在人人手头上应该都有一台照相机，每个人其实都可以做一点事情，把我们身边的事情记录下来，包括用文字、相片等方式，这是件很有意义的事情。如果大 家都像我这样去做，我们这一代人所见到的事情——各行各业——就不会流失，起码在影像上不会流失。挺有意思的，希望大家一起来做。
（选自南方网2012年2月19日，有删改）
《天工开物古今图说》对《天工开物》的继承和发展分别具体体现在哪些方面？
潘伟为什么能够完成这场“跨越将近400年的对话”？请说出三点理由，并结合文本简要分析。
《天工开物古今图说》一经出版，就受到不同读者群的关注，如此强烈的反响说明了什么？请结合文意，谈谈你的看法。