阅读下面这首诗，完成后面的题目。
煮茶品日月
查 干
①由静而思、由思而忧、由忧而茶。
②此刻，我正沉浸在这样一种心绪里，陪伴我的只有这一杯雁荡毛峰茶。
③说起茶事，环境、内涵、心态三要素，缺一不可。我的饮茶习惯与大众没有什么不同。首先，将玻璃杯洗刷干净、用沸水烫过，放茶、倒入最佳温度的水，待清香绕至杯口，扩散于陋室，就端起茶杯来轻轻地去嗅。这时的茶叶，开始缓缓下沉、立定，似《天鹅湖》里的白天鹅，诗意地旋转。茶美人在阳光的抚慰下，显得鲜绿无比，情态动人。再后，一口小抿，要以舌尖去幽幽探察茶中春秋。假若斯时，有一股精气在喉咙里浮动，那便是品茶的最佳时刻。这，不属于茶道，是平民百姓如我者，常用的饮茶方法。
④有关茶事，记忆有二。28年前的一个仲春，我与友人结伴坐在西湖岸边一个临水的茶亭里，要得明前龙井一壶，细细地品来。那种甘美清爽的独特滋味，至今仍使我飘然欲仙。在神思朦胧里，也是头一回领略了具有人文情结的苏堤和白堤。感觉到它们在茶的芳香里游动不已，好似两条春水中的青蛇。这一番美妙的错觉，至今使我坚信，茶会给静物予动感。
⑤3年前，也是在杭州，只是季节不同。当时，十月桂花飘满杭城，在绸质的西湖水面，一片秋水氤氲。从千年古刹灵隐寺里不断传出悠扬的钟声，而钟声里的茶树玉然婷立，似相识又有些陌生。
⑥就在此刻，灵隐寺的晚钟轰然荡来，我猛然吟出诗魔洛夫名诗《金龙禅寺》的第一句：“晚钟／是游客下山的小路。”这好似洛夫诗兄为我此时的感悟而写来的。
⑦从饮到品，茶有几千年的文明历史。茶事，以道德修养为本，其操作过程，也是东方式的典雅，具有很浓的儒家、道家理念在其中。每一次的品茶过程就是一个自我灵魂的观照过程。茶事，以静为魂，最忌沸沸扬扬、浮浮躁躁。没有了一个雅字，茶事就失去了本质意义。这便是茶事与酒事的差别。
⑧在上世纪80年代末90年代初的那几年里，我曾经着了魔似地与妻骑自行车往返于北京安定门和香山樱桃沟之间。目的只有一个，到那里的清泉茶庄喝茶。若遇无风的好天气，安定门到樱桃沟只需不到两个小时的工夫。初春，在鸟歌的婉转和山溪的幽长里，樱桃花香溢满了整个樱桃沟山野。在这样一处老林野莽之地，居然有这样一所可聆听天籁之声的茶庄，何不来此当一回神仙呢？
⑨此处有位赵姓老者，日夜独守山林与茶庄。他人很瘦弱，但大度风趣乐观。一来二去，我们成了忘年交。他人在似仙非仙之间，如若不食人间烟火，无疑，他就是樱桃沟之神了。看来，环境造人并非虚话。
⑩常常，我带去好酒，他拿出好茶，边聊边饮，活像和合二仙。与他谈天论地，品茶聆泉成为我当时最好的休闲方式。此处，高树遮阳山风送凉，松鼠们追逐于头顶之树，山鹊子远方高歌低吟。此番游兴，能不使人流连忘返吗？
⑾如果说，酒使人疯狂或沉沦，茶则能使人清明顿悟安详。忧而茶，那是不假。但茶不会使人失望、失态、失魂。茶之内涵妙不可言，茶使人变得从容、有情。而这，恰恰又是现代社会所缺失的。
⑿唐诗人王维独自吟哦：“人闲桂花落，夜静春山空。”假如在一个仲春之夜，来此清泉茶庄，也闲闲地去凝视那月光下的樱桃花，飘然落于溪里的美态，那会是一种怎样的诗情和画意呢？只可惜，我的老友清泉茶庄主人年前已仙逝，也不知茶庄如今是何人在主持？我不敢再来这里饮茶，唯恐触景生悲，不能自已。
（摘编自《人民日报》）
下列对作品的概括与分析，不正确的两项是

A．文章围绕“环境”“内涵”“心态”这茶事三要素来组织材料并展开叙写，材料丰富，思路清晰。

B．第③段以“白天鹅”“美人”为喻，描绘了茶叶在注有热水的杯中旋转的优美动态和动人情态。

C．第⑥段运用拟人手法来描写灵隐寺的钟声，用一“轰然荡来”写出了钟声给作者带来的震撼。

D．文中介绍“赵姓老者”时，刻意隐去其名字，含蓄表达了作者避世索居、求仙向道的内心追求。

E．文章以茶为线索，在叙事写人中体现了作者对茶的喜爱与赞美，也融入了对现实人生的思考。
最后一段引用王维的诗句，有何作用？请简要说明。
标题“煮茶品日月”意蕴丰富，请根据文本简要探析。