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多少个世纪以来，豆浆一直是中国消费者喜爱的一种食品，但很少为美国消费者接受。据《华尔街日报》日前报道，近些年来，豆浆被美国人刮目相看了，正成为他们喜爱的食品，豆浆消费群正从华人扩大到其他族裔的美国人。美国海思食品集团天然和特种食品部经理雅各布森说，这是10年或15年想不到的事情。