阅读材料，完成下列要求。
民以食为天，食以安为先。近年来有关食品安全的事件屡屡发生，“舌尖上的安全”成为关注焦点，引发国人对食品安全的忧虑。
2013年12月17日，国务院食品安全办召开国务院食品安全委员会第一次联络员会议。会上，国务院食品安全办主任、国家食品药品监督管理总局局长张勇部署了2014年的6项食品安全重点工作。他指出，2014年是全面深化改革的第一年，各部门要紧紧围绕党的十八届三中全会和中央经济工作会议对食品安全工作的部署和要求，进一步增强责任感和紧迫感，扎实推进各项工作。
（1）请运用经济生活知识分析食品安全问题屡屡发生的原因。
（2）运用政治生活的有关知识，说明党和政府应该如何确保食品安全。