以“政府”为开头，重组下面的句子。（可适当增删词语，但不能增减信息）
当公众的生命健康因为入口的食品受到威胁时，公众需要政府为食品安全把关，而不是为食品企业做“担保”，更不需要企业把政府的“担保”当成刀枪不入的“护身符”。