杨梅是大家喜欢吃的水果，它粒大饱满，酸甜味美，也可酿制杨梅酒。请回答：
（1）杨梅酸甜的物质主要存在于杨梅果肉细胞的       中。
（2）杨梅经过开花、传粉、受精作用后，由雌蕊的       发育为果实。
（3）我们吃杨梅时会分泌唾液，完成该反射活动的效应器是       。
（4）通过发酵技术可酿造杨梅酒，酿造过程中主要利用的微生物是       。