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将馒头放入冰箱中，可以延长保存时间，主要原因是冰箱中（ ）
| A．没有细菌和真菌 | B．温度低，细菌和真菌全被冻死 |
| C．防止水分散失 | D．温度低，抑制细菌和真菌生长繁殖速度 |
制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是（ ）
| A．制作面包需要严格的无氧条件 |
| B．酵母菌的发酵作用需要适宜的温度 |
| C．在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精和二氧化碳 |
| D．酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳使面团变得膨大松软 |
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