2013年枣庄市成功通过了省级卫生城市的复验，在创卫复验活动

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2013年枣庄市成功通过了省级卫生城市的复验，在创卫复验活动中，全市上下进行卫生大扫除，清洁环境，从预防传染病的角度来看，卫生大扫除最主要的作用是

控制传染源切断传播途径保护易感人群 A和C

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转基因技术实质上是改变了（）

A．生物的基因结构	B．生物的细胞构成
C．生物的基因组成	D．生物的表达方式

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日常生活中衣服、面包放久了会“长毛”，是由什么引起的（）

A．霉菌

B．酵母菌

C．真菌

D．病毒

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制作泡菜时要用特殊坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（）

A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖

B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染

C．造成缺氧环境，利于乳酸发酵

D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸

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食品腐败的根本原因是（）

A．微生物繁殖

B．食品生虫

C．气温过高

D．食品中水分太少

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下列关于微生物的用途，叙述错误的是（）

A．醋酸菌用于酿醋	B．利用乳酸菌制酸奶
C．酵母菌用于制作泡菜	D．利用青霉菌提取青霉素

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