《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是
| A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 |
| B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 |
| C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 |
| D．拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动 |
相关试题
筷子B．
钓鱼竿
扳手D．
食品夹生活中有很多现象和应用都与物态变化有关，下列说法不正确的是
A．皮肤上擦酒精后变凉爽是由于酒精汽化从皮肤吸热所致
B．在运输食物的车里放干冰，利用干冰升华吸热给食物降温
C．出汗时吹电风扇感觉凉爽，是由于电风扇吹出的风降低了室温
D．夏天吃冰棒时看到周围冒“白气”，这是液化现象
如图是汽油机工作循环中的一个冲程，下列说法正确的是
A．该冲程是汽油机的压缩冲程，将机械能转化为内能
B．该冲程是汽油机的做功冲程，将内能转化为机械能
C．该汽油机工作时冒黑烟，说明汽油燃烧不充分，其热值变小
D．该汽油机的效率越高，在做相同功的情况下消耗的能量越多
水中“弯折”的筷子B．
倒映在水中的山
树荫下的圆形光斑D．
手影相关知识点
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