《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是
| A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 |
| B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 |
| C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 |
| D．拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动 |
相关试题
下列有关温度、内能和热量的说法中，正确的是
| A．物体的温度升高，内能一定增加 | B．物体的内能增加，一定吸收了热量 |
| C．物体吸收了热量，温度一定升高 | D．物体的温度降低，一定放出了热量 |
下列关于电流和电压的说法中，正确的是
| A．正、负电荷定向移动都会形成电流 |
| B．电路中的电流是形成电压的原因 |
| C．自由电荷定向移动的方向为电流方向 |
| D．电路两端有电压，电路中就一定有电流 |
下列事实中，不属于扩散现象的是
| A．我们走到花店附近，可以闻到鲜花的香味 |
| B．滴在厨房地砖上的油渍，时间越久越难擦干净 |
| C．用显微镜观察污水样品，看到污水中有细菌在乱动 |
| D．把一滴红墨水滴入清水中，过一段时间后，整杯水都会变红 |
的是相关知识点
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