《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是
| A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 |
| B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 |
| C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 |
| D．拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动 |
相关试题
下列有关运动和力关系的说法中，正确的是（）
| A．一茶杯静止在水平桌面上，茶杯对桌面的压力和桌面对茶杯的支持力是一对平衡力 |
| B．一根细线拉着一个小球在水平面内做匀速圆周运动，则小球的运动状态在不断改变 |
| C．小张沿水平方向用力推水平地面上的桌子没推动，是因为他的推力小于桌子受到的摩擦力 |
| D．子弹从枪膛射出后能继续前进是因为子弹受到的惯性力大于阻力 |
“生活处处有物理”。下列生活现象与物理知识对应正确的是（）
| A．揭开锅盖看到“白气”——汽化现象 |
| B．打开醋瓶能闻到酸味——分子间存在斥力 |
| C．用高压锅煮饭——增大锅内气压，降低水的沸点 |
| D．给电炉通电，电阻丝发红——利用做功的方式改变物体内能 |
相关知识点
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