《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中

《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是

A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大

B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加

C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟

D．拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动

登录免费查看答案和解析

相关试题

医院里杀菌用的紫外线灯看起来发出淡紫色的光，其原因是（）

A．其实那盏灯并不是紫外线灯，因为紫外线本身是看不见的

B．灯管在发出紫外线的同时，还发出少量的蓝光和紫光

C．该灯管发出的紫外线与太阳发出的紫外线不同，前者是淡紫色，后者是看不见的

D．以上说法都不对

收藏答案/解析

冬天在商店里购买的红外线烤火炉，看起来发出淡红色的光，这是因为（）

A．红外线本身就是一种淡红色的光

B．烤火炉的电热丝的温度超过标准，因此在发出红外线的同时还发出少量红色的光，红外线本身是看不见的，看见的淡红色的光不是红外线

C．红外线中有一部分是看得见的，有一部分是看不见的，看得见的那一部分只能是淡红色

D．以上说法都是错误的

收藏答案/解析

下列关于紫外线的说法正确的是（）

A．医院里和食品加工厂以及一些公共场合经常利用紫外线进行杀菌

B．紫外线对人体没有好处

C．利用紫外线摄像头可以在没有可见光的情况下摄影

D．一切物体发出的光中都有紫外线

收藏答案/解析

我们看到大海平静时，海水呈蓝色，其主要原因是（）

A．海水里含有盐分

B．蔚蓝色天空照映的结果

C．太阳光经漫反射产生的效果

D．日光中其他色光多被海水吸收，人眼看到的主要是海水反射的蓝光

收藏答案/解析

眼睛看见书上的字，是因为（）

A．白纸和黑字分别发出白光和黑光进入人眼

B．白纸和黑字分别反射白光和黑光进入人眼

C．白光照在书上，白纸反射白光，黑字不反光

D．眼睛发出的光照在书上

收藏答案/解析