菜豆种子和玉米种子结构中①菜豆种子子叶________片,玉米种子子叶_________片②胚根,胚芽,胚轴,子叶合称为_________③菜豆种的营养物质储存在__________内,玉米种子的营养储存在___________内。
植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向,请据某人的一日食谱回答:
(1)该人日摄入钙总量为_____克,要达到正常值需增加牛奶______ 克(2)如果少年儿童长期缺钙易患_______病。(3)有的孩子虽补了很多的钙制品,但还有明显的缺钙症状,最可能的原因是缺乏________。
火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物,依据火腿肠的说明来回答问题(1)从食品安全的角度考虑,应首先关注包装袋说明上的________________(2)火腿肠中含丰富的___________,是构成人体细胞的重要物质,其消化后的最终产物是__________(3)有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病,如加碘食盐可防治________________,铁化酱油可以防治__________。
下表列出了A.B.C.D.E五种食物(各100克)的主要营养成分
(1)根据上表可知,食物_______有利于防治夜盲症,食物_______能提供较多的能量,食物_______有利于坏血病患者实用,食物_______有利于防治骨质疏松症。(2)长期以食物D作为主食易患______________。(3)表中还没有列出的营养成分有_______、_______和维生素D等。
下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量,而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出:
(1)若该成年人每日只食用1000 g黄豆,表中养分会超过每日需求量的是_______________。(2)若某人每日只食用1000 g牛奶,表中养分不满足每日需求量的是___________________。(3)豆腐、牛奶中含有丰富蛋白质,参与该营养成分消化的主要消化器官有 。(4)新闻报道最近又出现了“大头娃娃”,其主要原因是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉,这些劣质奶粉中不含或含有极少量的 成分,严重影响了婴儿身体的生长发育。(5)青少年时期,是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。为使青少年健康地成长,应养成哪些良好的饮食习惯?(2分)
在食物的营养成分中(1)既是细胞组成成分,又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是_________;供给人体能量的主要物质是_________;由甘油和脂肪酸组成,大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是_________ 。(2)占人体体重60℅~70℅的营养成分是_________ 。(3)种类很多,需要量很少,一旦缺乏,就会影响正常的生长发育,甚至患病,它是_________。(4)本身没有营养价值,但对维持人体健康有重要作用,被称为“第七营养素”的是_________。