阅读下面的作品，完成13—16题。
鉴赏家
汪曾祺
全县第一个大画家是季匋民，第一个鉴赏家是叶三。叶三是个卖果子的。他这个卖果子的和别的卖果子的不一样。不是开铺子的，不是摆摊的，也不是挑着担子走街窜巷的。他专给大宅门送果子。也就是给二三十家送。他的果子的好处，第一是得四时之先。市上还没有见这种果子，他的篮子里已经有了。第二是都很大，很香甜，很好看。果子全都从他手里过过，有疤的、挤筐、变色、过小的都剔下来。他的果子有些是直接到产地采办来的，是“树熟”，——不是在米糠里闷熟了的。他经常出外，出去买果子比他卖果子的时间要多得多。四乡八镇，哪个园子里，什么人家，有一棵什么出名的好果树，他都知道，和园主打多年交道，熟得像是亲家。——别的卖果子的下不了这样的功夫，也不知道这些路道。到处走，能看很多好景致，知道各地乡风，可资谈助，对身体也好。他很少得病，就是因为路走得多。
这年是叶三五十岁整生日，一家子商量怎么给老爷子做寿。两个儿子提出爹不要走宅门卖果子了，他们养得起他。叶三有点生气了：“嫌我给你们丢人？两位大布店的‘先生’，有个卖果子的老爹，不好看？”儿子连忙解释：“不是的。你老人家岁数大了，老在外面跑，风里雨里，水路旱路，做儿子的心里不安。”“我跑惯了，我给这些人家送惯了果子。就为了季四太爷一个人，我也得卖果子。”季四太爷即季匋民。又说，“你们也不用给我做什么寿。你们要是有孝心，把四太爷送我的画拿出去裱了，再给我打一口寿材。”这里有一种风俗，早早把寿材准备下了，为的讨个吉利：添福添寿。儿子就都依了他。
叶三给别人家送果子是为了挣钱，给季匋民送果子是为了爱他的画。他一来就是半天，给季匋民磨墨、漂朱膘、研石青石绿、抻纸。季匋民画的时候，他站在旁边很入神地看，大气都不出。看到精彩处，情不自禁地深吸一口气，小声惊呼。凡是叶三吸气、惊呼的地方，也正是季匋民的得意之笔。季匋民从不当众作画，对叶三可例外，他认为叶三真懂，叶三的赞赏是出于肺腑，不是假充内行，也不是谀媚。季陶民最讨厌听人谈画。他很少到亲戚家应酬。实在不得不去的，他也是到一到，喝半盏茶就道别。因为席间必有一些假名士高谈阔论。但是他对叶三另眼相看。叶三只是从心里喜欢画，他从不瞎评论。
季匋民画完了画，钉在壁上，自己负手远看，有时会问叶三：“好不好？”“好在哪里？”叶三大都能一句话说出好在何处。季匋民画了一幅紫藤，问叶三。叶三说：“紫藤里有风。”“唔！你怎么知道？”“花是乱的。”“对极了！” 季匋民提笔题了两句诗：深院悄无人，风拂紫藤花乱。季匋民画了一张小品，老鼠上灯台。叶三说：“这是一只小老鼠。”“何以见得？”“老鼠把尾巴卷在灯台柱上，它很顽皮。”“对！”
季匋民最爱画荷花。他画的都是墨荷。他佩服大家李复堂，但是画风和复堂不似。李画多凝重，季匋民飘逸。李画多用中锋，季匋民微用侧笔。李复堂有时水墨淋漓，粗头乱服，意在笔先；季匋民没有那样的恣悍，他的画是大写意，但总是笔意俱到，收拾得很干净，而且笔致疏朗，善于利用空白。他的墨荷参用了张大千，但更为舒展。他画的荷叶不勾筋，荷梗不点刺，且喜作长幅，荷梗甚长，一笔到底。有一天，叶三送了一大把莲蓬来，季匋民一高兴，画了一幅墨荷，好些莲蓬。问叶三：“如何？”叶三说：“四大爷，你这画不对，‘红花莲子白花藕’。你画的是白荷花，莲蓬却这样大，莲子饱，墨色也深，这是红荷花的莲子。”“是吗？我头一回听见！” 季匋民展开一张八尺生宣，画了一张红莲花，题了一首诗：红花莲子白花藕，果贩叶三是我师。惭愧画家少见识，为君破例著胭脂。有时季匋民给叶三画了画，说：“这张不题上款吧，你可以拿去卖钱，有上款不好卖。” 叶三说：“题不题上款都行，不过您的画我不卖。”“不卖？”“一张也不卖！”
他把季匋民送他的画都放在他的寿材里。十多年过去了，季匋民死了。叶三已经不卖果子了，但是四季八节，他还四处寻觅鲜果，到季匋民坟上供一供。季匋民死后，画价大增。日本有人专门收藏他的画，大家知道叶三手里有很多季匋民的画，都是精品。很多人想买，叶三说：“不卖。”有一天一个外地人来拜望叶三，叫“辻听涛”。一问，是日本人。辻听涛说他是专程来看叶三收藏的季匋民的画的。远道来的，叶三只得把画拿出来，辻听涛用清水洗了手，焚了一炷香，对画轴拜了三拜，然后才展开，他不停地赞叹：“喔！真好！真是神品！” 辻听涛要买这些画，要多少钱都行。叶三说：“不卖。” 辻听涛怅然而去。
叶三死了，他儿子遵照父亲的遗嘱，把季匋民的画和父亲一起装进棺材里，埋了。
（有删改）
文章开头说全县“第一个鉴赏家是叶三”，从文中哪些地方可以看出此点？请简要概括。
文章题目是“鉴赏家”，却用了较多的笔墨写叶三“卖果子”的事情，如何理解？
“实在不得不去的，他也是到一到，喝半盏茶就道别”这句话写出了季陶民怎样的性格特点？这对刻画叶三这个人物形象有什么作用？
有人说汪曾祺的小说“清淡委婉”中“韵味十足”，结合本文谈谈你的认识。