《舌尖上的中国》不仅是美食纪录片，更是一部人文纪录片。其充满浓郁的人文情怀、家国情怀和乡土情结，引起了广大观众的共鸣，不仅吸引了“80后、90后”年轻群体的集体观看，还在网络媒体上引起了广泛而热烈的讨论。有网友感叹：“看着电视上《舌尖上的中国》里的美食，再想想生活中舌尖上的元素周期表还有制假售假，什么三聚氰胺、地沟油等让我这‘吃货’情何以堪！什么时候才能吃得安心啊！”
请从政府履行职能的角度并结合材料，谈一谈政府如何才能让百姓吃得安心。