泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解生成乳酸的原理制成的。制

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泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解生成乳酸的原理制成的。制作泡菜时，泡菜坛不仅要加盖，而且还要用水封口，这样做的目的是( )

A．防止泡菜坛中产生的酸味挥发	B．增加坛内的空气湿度
C．防止尘埃等污染	D．隔绝空气，保持坛内的缺氧环境

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