制作泡菜时要用特殊坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（_优题课试题网

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度中等
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制作泡菜时要用特殊坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（）

A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖

B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染

C．造成缺氧环境，利于乳酸发酵

D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸

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