下面两幅图是我国古代修建的运河。

（1）通过前一段时间的学习，我知道（ ）图是隋朝运河，它以（    ）为中心；（ ）图是元朝运河。
（2）无论是隋朝的运河，还是元朝的运河，南北两端都一样，都是南到今天的（    ），北到今天的（    ）。
（3）隋朝开通大运河的目的是什么？
（4）在元朝粮食的运输发生了什么样的变化？